Nowoczesne piekarniki posiadają następujące funkcje:

• grzanie dolne – najczęściej wykorzystuje się tuż przed końcem pieczenia. Pozwala na szybkie zarumienienie spodu danego ciasta. Sprawdza się również wtedy, kiedy przygotowujemy potrawy zanurzone głęboko w sosie, wodzie, czy innym płynie. Taka funkcja potrzebna jest również do odgrzewania gotowych potraw.
• grzanie górne i dolne – jak sama nazwa wskazuje pozwala na przyrządzanie potraw z podgrzaniem ich z dołu i z góry. Funkcja ta to klasyczny sposób przyrządzania posiłków. Takie ustawienie jest potrzebne wtedy, kiedy przygotowywanie posiłków zajmuje nam więcej czasu.
• rozmrażanie – wykorzystujemy wtedy, kiedy trzeba szybko rozmrozić mięsa, pieczywa, ciasta, czy ryby.
• grzałka górna i dolna w połączeniu z nawiewem przyda nam się do równomiernego rozprowadzenia powietrza w urządzeniu. Wykorzystamy ją do przygotowywania ciast.
• termoobieg – to funkcja, którą włączajmy zawsze wtedy, kiedy pieczemy kilka potraw w piekarniku. Kilka potraw na różnych poziomach. Jest ona pomocna, bo nie pozwala na mieszanie się zapachów i smaków różnych potraw.
• podtrzymywanie ciepła – wtedy, kiedy przygotowujemy wielodaniowy posiłek i chcemy, żeby wszystkie jego dania były gotowe na czas. Utrzymuje ciepło, nie wysuszając serwowanych potraw.
• funkcja pizza – to ustawienia piekarnika dla mocno zmrożonych potraw.  Z jej pomocą przygotujemy zarówno frytki, jak i pizzę.
• podgrzewanie naczyń – funkcja podobna do podtrzymywania ciepła. Pozwala na zachowanie ciepła serwowanych potraw. Utrzymuje temperaturę od 30 do 65 stopni Celsjusza.
• grill – nowoczesne modele piekarników posiadają przynajmniej trzy funkcje grilla: mały grill, duży grill oraz turbogrill.

Wspomnijmy o kilku cechach piekarników. Bardzo ważny jest na przykład katalizator zapachów, który pochłania zapachy powstające podczas pieczenia. Dla jednych ta cecha będzie pozytywna, dla innych nie. Nie docenią jej te osoby, które lubią zapach świeżego chleba, czy dopiero upieczonego ciasta.

O jakiej jeszcze funkcji warto pamiętać? Na przykład o funkcji schładzania oparów z piekarnika. Jest to funkcja dbająca o to, by nie było ryzyka oparzenia ze strony osób korzystających z piekarnika.

Niektóre piekarniki wyposażone są również w wytwornicę pary. To urządzenia, które umożliwiają gotowanie każdego rodzaju potraw. Co zyskujemy? Na pewno zdrową i dobrze przygotowaną potrawę. Jeśli nigdy nie próbowałaś, to wykorzystaj koniecznie tę funkcję. Pozwala ona na podawanie pełnych odżywczych posiłków, pełnych aromatu oraz smaku.